Ham sütü ocağa alalım takribî 25 30 dakika pişirelim. Süt kaynamaya başlayınca içine tepeleme 1 tatlı kaşığı sahlebi ve 2 su kadehi kadar tozşekeri ilave edip takribî 15 20 dk daha kesintisiz karıştırarak pişmesini bekleyelim.
Piştiğinde ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
Daha sonra bir kap içerisine borcam olabilir.
Döküp derin dondurucuya alalım. 1 saat geçtikten sonra dolaptan çıkaralım kenarlarından hafifçe donmaya başlamış olacaktır.
Mikserle çırpalım tekerrür dolaba koyup donmasını bekleyelim 2 saat sonra tekerrür çıkarıp mikserle çırpalım. Bu sefer 3 saat dolapta bekletelim bu evre azıcık sabır istiyor evet
1
