Amonyaklı Pasta Tarifi İçin malzemeler

• 1 su kadehi süt
• 3 adet yumurta
• 1 su kadehi toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı yiyecek amonyağı
• 1 su kadehi akışkan yağ
• 6 su kadehi un hakimiyetli ilave edin

Muhallebisi için:

• 2,5 su kadehi toz şeker
• 2 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı un
• 25 gram margarin

Amonyaklı Pasta Nasıl Yapılır?

• Pasta hamuru için; Süt, yumurta, toz şeker, kakao, akışkan yağ ve kakaoyu hoşça karıştırın.
• 6 kadeh unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırma operasyonuna devam edin. Hamur, kulak memesi kıvamından azıcık daha sert olacak.
• Hamuru minik parçalar halinde ayrılın. Merdane dayanağıyla hamuru tabak büyüklüğüne gelecek biçimde açın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Açtığınız hamurları 2-3 tepsi olacak biçimde yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında takribî 4-5 dakika kadar pişirin.
• Muhallebisi için; Bir tencerenin içerisine margarin dışındaki muhallebi malzemelerini alın.
• Muhallebinin kıvamı koyulaştığında ocaktan alın ve içerisine margarin ilave ederek eritin.
• Servis tabağına ilk olarak bir adet pişmiş hamuru yerleştirin. Üzerine bir kat muhallebi sürün.
• Tüm hamurlar bitene kadar aynı harekâtı uygulayın. Hazırladığınız pastayı 1 gece buzdolabında dinlendirin.
• Amonyaklı pastayı hoşlandığınız meyvelerle beraber sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Amonyaklı Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Pasta imalinde kullanacağınız amonyağı, aktarlarda yiyecek amonyak sodası diyerek bulabilirsiniz.
• Amonyaklı pastada vasati 5-6 adet hamur olmalıdır. Hamurun büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
• Muhallebiyi sıcak bir biçimde hamurların üzerine sürün. Hamurlara ilave ettiğiniz muhallebiyi spatula dayanağıyla düzeltebilirsiniz.
• Pasta katlarının arasına da meyve ilave edebilirsiniz.