Akşehir Lor Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

• 1/2 kilogram tuzsuz lor peynir
• 2 yumurta
• 1 su kadehi yoğurt
• 1 çay kadehi eritilip ılıtılmış tereyağı
• 1 koli karbonat 5 g
• 1 su kadehi ince çekilmiş ceviz içi
• 1 su kadehi irmik
• Alabildiği kadar un

Şurubu için:

• 4 su kadehi şeker
• 4 su kadehi su
• 1/2 limonun suyu

Akşehir Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları derin bir kabın içine kırın. Yoğurdu, ılıtılmış tereyağını, karbonatı ve ceviz içini üzerine ilave edin.
• Son olarak irmik ve peyniri de ilave edip yoğurmaya başlayın. Yoğurmaya devam ederken unu da azar azar ilave edin ve kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun elinize hafifçe yapışması bayağıdır. Bu vaziyet için elinizi çok az ölçüde suyla nemlendirebilirsiniz.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parçaları avuçlarınız arasında yuvarladıktan sonra mekik biçimi verin.
• İsterseniz üzerlerini tam haldeki bademle süsleyebilirsiniz. Biçim verdiğiniz tatlıları, fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Tatlıları, evvelden 175 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri kızarıncaya kadar takribî 35-40 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri minik bir tencereye aktarıp kısık ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin.
• Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip, 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya vazgeçin.
• Soğuttuğunuz şerbeti, sıcak tatlıların üzerine dolaştırarak dökün. Tatlıların şerbeti sürüklemesi için en az 2-3 saat kadar beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, dondurma ile beraber servis edilen banal lor tatlısı tarifini de sınayabilirsiniz.