Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı sirke
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tavuk şişleri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1/4 limon suyu

Yapılışı

Öncelikle hamuru yoğurmak için genişçe bir kabın içerisine 1 adet yumurtayı, 1 kahve fincanı kadar sirkeyi, 1 kahve fincanı yoğurdu ve 1 kahve fincanı sıvıyağını ve kabartma tozunu ekleyin. Bu malzemeleri mikserle iyice özleşene kadar çırpmaya başlayın. Karıştırdığınız malzemelerin üzerine 1 kahve fincanı kadar unu ilave ederek kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamurun üzerine şeffaf bir folyo öreterek hamurunuzu yaklaşık olarak 15-20 dakika boyunca dinlendirmeye başlayın. Diğer taraftan tatlınızın şerbetini hazırlamak için geniş bir tencerenin içerisine 2,5 su bardağı şekeri, 2 su bardağı suyu ve çeyrek limon suyunu ekleyerek kısık ateşte özleşmesini ve şerbet kıvamını almasını sağlayın. Şerbet hazır olduktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın ve hazırladığınız hamuru yaklaşık olarak 3 mm kalınlığında açmaya başlayın. Açtığınız hamurdan 2 cm en de uzun şeritler kesmeye başlayın. Kestiğiniz şeritleri tavuk şişlerinin üzerine akordiyon şeklinde katlayıp geçirin. Tüm şeritleri aynı şekilde katladıktan sonra tavanın içerisine bir miktar sıvı yağ ekleyerek kızartmaya başlayın. Kızaran hamurların yağını akıttıktan sonra şerbetin içine atarak çıkartın ve servis yapın. Afiyet olsun.