Akdeniz Rüzgârı Renkli Salata Tarifi İçin malzemeler

• 1 demet andiv İtalyan marulu
• 1 demet yeşil lollo rosso İtalyan kıvırcığı
• 1 demet kırmızı lollo rosso
• 1 kırmızı soğan
• 100 gr hindi füme
• 1 salatalık
• 50 gr yarım ceviz içi
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 100 gr labne peyniri
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Akdeniz Rüzgârı Renkli Salata Nasıl Yapılır?

• Tüm yeşillikleri arınıp yıkayın ve kocaman kocaman doğrayın. Kırmızı soğanı atayıp ulusalar halinde doğrayın.
• Salatalığı atayıp ince ince dilimleyin. Hindi fümeyi kare dilimler halinde doğrayın.
• Hazırladığınız yeşillikleri ve malzemeleri renk başkalaşımlarına göre servis tabaklarına paylaştırırak yerleştirin.
• Hindi füme dilimlerini kocaman doğranmış salataların üzerine serpiştirin.
• Labne peyniri, rendelenmiş kaşarpeyniri, limon suyu, tuz ve kırmızı pul biberi ayrı bir kâsede akışkan krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Zeytinyağını kremaya azar azar ilave edip çırpın.
• Hazırladığınız peynirli sosu salataların üzerine dolaştırıp hafifçe harmanlayın. Yarım cevizleri ve salatalık dilimlerini rastgele yerleştirin. 5 dakika bekletip servis yapın.

  Afiyet olsun.

  Peynir ve sebzeler eşliğinde sunulan renkli salata tarifine göz atmayı unutmayın.