Ahududulu Trileçe Tarifi İçin malzemeler

Keki için

• 5 yumurta
• 250 g tozşeker
• 300 g un
• 1 koli vanilya
• 1 koli kabartma tozu

Şerbeti için

• 1 litre light süt
• 500 g krema
• Yarım su kadehi toz şeker

Üzeri için

• 150 g frambuaz
• 100 g böğürtlen
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı darı nişastası
• Yarım çay kadehi su

Ahududulu Trileçe Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaselere ayırın. Sarıların üzerine şekeri ilave edip mikser ile iyice çırpın.
• Beyazlarını da bir tutam tuz ile pak ve kuru mikser uçları kullanarak kar haline gelene kadar çırpın.
• Ayrı bir kasede kuru malzemeleri eleyerek karıştırın. Yumurta sarılarını ilave edin ve hafif çırpın.
• Yumurta aklarını söndürmeden spatula ile yavaş yavaş karıştırarak ilave edin ve karışımı yağlanmış 30×30 boyutunda kare bir fırın kabına döküp spatula ile düzleştirin.
• Evvelden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Şerbeti için; süt, toz şeker ve kremayı derin bir tencereye alın.
• Toz şeker eriyene kadar karıştırıp ısıtın. Kaynatmadan ateşten alın ve soğumaya vazgeçin. Fırından çıkan keki karelere ayrılın ve üzerine süt şerbetini dolaştırın.
• Tamamen sütü sürükleyene kadar bekletin.Üzeri için; ahududuları blender ile sürükleyip bir sos tenceresine alın. Şekeri ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
• Nişastayı su ile eritip ahududuya ilave edin ve koyulaşmaya başlayınca ateşten alıp bir kenarda ara ara karıştırarak soğutun.
• Tatlının üzerini sosla kaplayın. Üzerini meyve ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, videolu anlatımıyla nefis karamel soslu trileçe tarifine göz atabilirsiniz.