Ahududulu Profiterol Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

• 50 gr tereyağı
• 125 ml su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 75 gr un
• 2 büyük boy yumurta

Dolgusu için

• 600 ml süt
• 3/4 çay kadehi toz şeker
• 1 çay kadehi un
• 1 yemek kaşığı darı nişastası
• 1 kutu vanilya
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kadehi ahududu

Üzeri için

• 200 gr beyaz çikolata
• Pembe jel yiyecek boyası
• Ahududu

Ahududulu Profiterol Nasıl Yapılır?

• Hamur için tereyağı, su, şeker ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın. Unu bir seferde ilave edip hamur derleninceye kadar pişirin.
• Ocaktan alarak mikserle 2 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin.
• Hamuru tatlı kaşığı dolusu yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 220 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirip ısıyı 190 dereceye indirin ve kızarıncaya kadar takribî 10 dakika daha pişirin.
• Fırından alarak soğumaya vazgeçin. Krema için tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte aralıksız karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Ocaktan alıp ılınıncaya kadar karıştırın. Ahududuları ilave edip karıştırdıktan sonra düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun ve topların içine kremayı sıkın.
• Çikolatayı benmari usulü eritip jel boya ile renklendirin. Her bir topu çikolataya daldırıp üzerine birer ahududu yerleştirin. Soğuduktan sonra servis yapın.