Ağlayan Pasta Tarifi İçin malzemeler

• 2 su kadehi un
• 3 fincan toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1/2 su kadehi portakal suyu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 fincan süt
• 1 fincan akışkan yağ
• 1 koli kabartma tozu

Keki Islatmak İçin:

• 2 su kadehi süt

Kreması İçin:

• 2 su kadehi soğuk süt
• 1 koli krem şanti

Çikolata Sosu İçin:

• 200 gram krema
• 300 gram sütlü/bitter çikolata

Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır?

• İlk olarak keki hazırlamak için, yumurta ve toz şekeri bir kap içerisine alın. Hafifçe köpüklenene kadar mikser ile çırpın.
• Üzerine akışkan yağ ve sütü döktükten sonra tekerrürden çırpın. Ardından kabartma tozu, kakao ve unu da ilave ederek malzemeler iyice aynılaşana kadar karıştırın.
• Harcınız homojen bir hal almaya başladığında taze bunalmış portakal suyunu da ilave ederek tekerrür karıştırın.
• Dikdörtgen veya yuvarlak bir fırın tepsisini, tereyağı ile yağlayın. Daha sonra kek harcını kalıba dökerek 180 dereceli fırında vasati 25 dakika pişirin.
• Kek tabanı pişerken kremayı hazırlamak için, bir kabın içine toz krem şantiyi ve soğuk sütü alın. Krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
• Hazırladığınız krem şantiyi kıvam alması için buzdolabında bekletin.
• Çikolata sosu için, çikolatayı küçük küçük kesin ve bir sos tenceresine alın. Üzerine kremayı ilave ettikten sonra kısık ateşte kaynatın ve erimesini bekleyin.
• Pişen kekin üzerine yavaş yavaş süt dökün ve kekin sütü içine sürüklemesini bekleyin.
• Keki nemlendirme işi bittiğinde, buzdolabındaki krem şantiyi kekin üzerine dökün ve spatula desteğiyle dağıtın.
• Son olarak sıvı kıvamdaki çikolata sosunu da pastanın üzerine dökün ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Ağlayan Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Ağlayan pasta imalinde isteğe göre beyaz çikolata, sütlü ve bitter çikolata kullanabilirsiniz.
• Keki hazırlamak istemiyorsanız, hazır kek veya pandispanya da kullanabilirsiniz.
• Keki nemlendirirken kürdan ile minik delikler açın. Bu sayede kekin içi de ıslanacaktır.
• Çikolata sosunu krem şantinin üzerine dökmeden evvel, sosun soğuduğundan emin olun. Aksi takdirde krem şanti eriyecektir.
• Dilerseniz, krem şanti yerine muhallebi veya puding de kullanabilirsiniz.
• Meyveli ağlayan kek için, hazırladığınız kek tabanını ikiye parçalan. Ortasına dilimlenmiş muz ve çilek ilave ederek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Ev imali çikolata sosu tarifini de anekdotlarınız arasına ilave etmeyi unutmayın.

1 Porsiyon Ağlayan Pasta Kaç Kalori?

• Orta ebatlarda bir dilim ağlayan pasta, takribî 275 kaloridir. Şeker içeriği yüksek olduğu için, miktarlı bir biçimde harcanması önerilir.