Afilli Kabak Tarifi İçin malzemeler

• 4 kabak 
• 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 

İç harcı için

• 1 su bardağı lor peyniri 
• Yarım demet dereotu 
• 2 közlenmiş kapya biber 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• Tuz

Afilli Kabak Nasıl Yapılır?

• Kabakların kabuklarını soymadan uzunlamasına, ince dilimleyin. Üzerlerine tuz serpip fırçayla sıvı yağ smahsul. Bir tavada arkalı önlü kızartın.
• Lor peynirini bir kaseye alın. Dereotu ve közlenmiş biberleri ince doğrayın. Karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Kabak şeritlerinin arasına bu harçtan koyarak rulo şeklinde sarın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.