Adı Gibi Olay Kek Fırtına Keki (Hurrıcaneswıssroll) Tarifi İçin Malzemeler

• 170 gram sıcak süt
• 110gr akışkan yağ
• 8 yumurta sarisi
• 100 gram un
• 18gr nişasta

• 25gr kakao
• 10gr değişken yağ
• 40gr un

• 8 yumurta akı
• 130gr şeker
• Bir fiske tuzlu

Adı Gibi Olay Kek Fırtına Keki (Hurrıcaneswıssroll) Tarifi Yapılışı

1. İlk aşama da sıcak sütümüzü değişken yağımızı derin bir kapta karıştırıyoruz.
2. Sonrasında teker teker yumurta aklarını katıp karıştırıyoruz.
3. Un ve nişastayı da karışıma ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Ardındaki bu karışımı ikiye bölüyoruz.
5. İkiye böldüğümüz karışımın birine 40 gram un ilave edip karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.
6. Diğer böldüğümüz karışıma da kakao ve değişken yağ ekleyerek karıştırıyoruz.
7. üstelik yumurta beyazlarına bir fiske tuzlu açıp karıştırıyoruz toz şekerini de ek edip kremşanti kıvamı olana değin mikserle çırpıyoruz.
8. Bu karışımı ikiye bölüp diğer tarafta bekleyen karışımların üstüne eşit bir şekilde koyarak yumurta aklarını söndürmeyecek şekilde aşağıdan yukarıya içten karıştırıyoruz.
9. Bu şekilde hamurumuz hazırlanmış olunca 30 – 40 büyüklüğündeki bir tepsiye önce beyaz hamuru döküp tepsiye eşit şekilde yayıyoruz.
10. Arkasında kakaolu harcı da dikkatlice beyaz harcın üstüne yayıyoruz. (siz sıkma torbası kullanabilirsiniz).
11. Bir kaşık yada sözde bir şeyle oklavada olabilir tepsinin dibinden başlayarak hem enine hem boylu boyunca sağdan sola, soldan sağa olacak şekilde birer cmlik aralıklarla derin çizgiler çekiyoruz.
12. Hava kabarcığı olmasın diye tezgâhın üstüne tepsiye bir iki defa vuruyoruz.
13. Evvelden ısıtılmış 160 derecelik fırında üst daha aşağı ayarlı olacak 20 -25 dk pişiriyoruz.
14. Sonrasında pişen keki ılıdıktan sonradan ortasına bıçakla hafif çizgiler çekip kahvaltılık çikolata sürüp uzun tarafıyla altındaki yağlı kağıtla birlikte rulo sekli veriyoruz.