Acılı Barbunya Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram barbunya
• 2 kesme şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kırmızıbiber
• 1 dolmalık sarı biber
• 2 sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı susam

Acılı Barbunya Nasıl Yapılır?

• Barbunyaları ayıklayıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. Şekerleri ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ince dilimleyip ilave edin.
• Biberlerin çekirdeklerini arınıp şerit halinde doğrayın ve soğanlara ilave ederek soteleyin.
• Haşlanmış barbunya ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş susam serpiştirerek servis yapın.