Sebzeli Tahıl Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay kadehi sarı buğday
• 4 su kadehi su
• 1 yemek kaşığı karabuğday
• 1 tatlı kaşığı siyez buğdayı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dolmalık kırmızı biber
• 1 dolmalık sarı biber
• 2 dal semizotu
• 1 su kadehi süzme yoğurt
• 1 kahve fincanı haşlanmış kırmızı fasulye

Sebzeli Tahıl Çorbası Nasıl Yapılır?

• Aşurelik buğdayı 1 kadeh sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya kadar bekletin.
• Tereyağını çorbayı hazırlayacağınız tencerede eritip kıyılmış soğanı karamelize olana kadar kavurun.
• Buğdayı bekleme suyuyla beraber tencereye ilave edin. Kalan suyu ve 2 çay kaşığı tuzu ilave edin. Orta ateşte, 20 dakika pişirin.
• Daha sonra kara buğdayı ve siyez bulgurunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Gerekirse suyu azaldığında sıcak su ilave edin. 10 dakika daha pişirin.
• Zeytinyağını tavada ısıtıp çeper biçiminde doğranmış biberleri kavurun. Tencereye kavurmuş olduğunuz biberleri, ufak dallar biçiminde ayırdığınız semizotunu ve haşlanmış kırmızı fasulyeyi ilave edin.
• Birkaç taşım kaynatın. Süzme yoğurda kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık ilave ederek ılındırın.
• Kaynayan suya azar azar ilave ederek süratlice çırpın. En son tuzunu hakimiyet ederek birkaç dakika pişirin.
• Tahıl ambarı olarak öğrenilen sebzeli tahıl çorbasını, bol proteinli imam bayıldı ile beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sebzeli Tahıl Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın aromasını çoğaldırmak için, havuç ve patates dilimleri ilave edin.
• Suyu bittiği halde malzemeler ham kaldıysa, evvelden ısıtılmış suyu azar azar ilave ederek karıştırın. 
• Malzemelerin tadını bozmamak için, tahta kaşık kullanın.
• Dilerseniz, üzerini nane ve pulbiberli sos ile süsleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu tel süzgeçten geçirin. Böylece topaklanma yaradılışını engelleyebilirsiniz.
• Çorba hazır olduğunda topaklanmalar kaldıysa, bir defa mikserden geçirebilirsiniz.

1 Porsiyon Sebzeli Tahıl Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan sebzeli tahıl çorbasının bir porsiyonu, 60 kaloridir. Düşük kalorisiyle sunulan bu tarifi, perhiz listelerine ekleyebilirsiniz.

Başlangıç menülerini renklendiren çorba tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, demir bakımından zengin olan bakla çorbası tarifine göz atabilirsiniz.