Arpacık soğanların kabuklarını atayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzün.
Kırmızı biberin çekirdeklerini arınıp jülyen doğrayın. Zeytinyağında 3 dakika soteleyin.
Tereyağını ilave edip eritin. Brüksel lahanası, kestane ve arpacık soğanları ilave ederek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak ya da ılık servis yapın.
1
