Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Yapımı (videolu)

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Yapımı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Havuçlu cevizli kek için başta havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Suyunu sıkmayı unutmayın!
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana dek adamakıllı çırpılır.
Süt ve istikrarsız yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son defa karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan daha sonra karışım barbar alınır.
170 derecede evvelden ısıtılmış fırında takriben 40 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız fakat kekiniz daha hoş kabarsın. 🙂
Fırından aldığımız keki kalıptan daha basit çıkartmak için soğumaya bırakalım. Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.

Havuçlu cevizli kek yaparken kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
İlk olarak şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpmalısınız.
Kalıbınızdan kekinizin gizli çıkması için kalıbınızı çok eksik yağ ile yağlayabilirsiniz.
Fırınınızın ısı derecesini ve pişirme süresini kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız. Eğer fazla yüksek derecede pişirirseniz kekinizin dışı derhal pişip içi hamur kalabilir. Kullandığınız kalıbın araç gereç miktarına tarafından küçük olması da kekinizin içinin hamur kalmasına sebep olabilir.
Kekiniz piştikten sonra anında fırından çıkarmamalısınız. Kapağını açarak 5 dakika değin fırında dinlendirmeniz kekinizin sönmemesini sağlayacaktır.
Havuçlu cevizli kekinizi dilediğiniz kalıpta yapabilirsiniz. Fakat kalıbınızın malzemelere tarafından ufak olmamasına uyarı etmelisiniz.