Havuçlu cevizli kek için başta havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Suyunu sıkmayı unutmayın!
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana değin tamamen çırpılır.
Süt ve akıcı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ek edilir.
Tahta bir kaşıkla son kere karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım barbar alınır.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ama kekiniz daha güzel kabarsın. 🙂
Fırından aldığımız keki kalıptan daha basit çıkartmak için soğumaya bırakalım. Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir. Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Şeker ve yumurtayı beyaz köpük olana dek çırpmalısınız.
Her kekte olduğu gibi bu kek tarifinde de kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız kekinizi olumlu etkileyecektir.
Kekinizi fırına koyduktan sonraki ilk 20 dakika fırınınızın kapağını açmamalısınız. Kekiniz piştikten sonra gönder fırından çıkartmak yerine kapağını açarak ılımasını sağlamalısınız. Aksi halde kekiniz sönebilir.
Kekinizi borcamda da yapabilirsiniz. İsterseniz borcamda yaptığınız kekinizin üstüne muhallebi yapabilirsiniz. Özellikle bu keke muhallebi çok yakışmaktadır. Eğer muhallebi yapacaksanız içerisine 1 paket krem şanti koyabilirsiniz. O şekilde muhallebiniz daha leziz olacaktır.
Muhallebili havuçlu tarçınlı kek ile sizler de çaylarınızı şenlendirmek, sohbetlerinizi tatlandırmak istemez misiniz?
Evde sütünüz olmadığında yapabileceğiniz yoğurtlu havuçlu tarçınlı kek tarifini sizler de ellerinizin aşağıda bulundurmalısınız.
Orta büyüklükteki 1 dilim havuçlu cevizli tarçınlı kek az kalsın 426 kaloriye eşit gelmektedir.
1
