Fesleğenli Domates Çorbası

Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 4 domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su kadehi domates suyu
• 4 su kadehi su
• 80 ml krema
• Yarım çay kadehi ince kıyılmış fesleğen
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Karabiber
• Tuz

Fesleğenli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

• Domateslerin kabuklarını atayıp küp biçiminde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
• Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ilave edip, 7-8 dakika daha kavurun.
• Domates suyu, su ve fesleğenin yarısını ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 25 dakika pişirin. Karışımı blender ile püre haline getirin.
• Tencereyi tekerrür ocağa alıp kremayı ilave edin ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve kalan fesleğeni ilave edin.
• Çorbayı kaselere paylaştırın üzerine parmesan peyniri ve fesleğen yaprağı ilave ederek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.