Düğmeli Kereviz

Düğmeli Kereviz Tarifi İçin malzemeler

• 3 kereviz denk büyüklükte
• 3 patates kerevizlerle denk büyüklükte
• 3 ince havuç
• 2 soğan
• 1 su kadehi dondurulmuş bezelye
• 1.5 limonun suyu
• 1 kesme şeker
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1.5 su kadehi su
• Birkaç maydanoz yaprağı
• Birkaç dereotu dalı
• Tuz

Düğmeli Kereviz Nasıl Yapılır?

• Kerevizleri soyun ve orta kısımlarını bir havucun yerleşebileceği biçimde oyarak çıkarın. Kerevizleri kararmamaları için limonlu suda 5 dakika bekletin.
• Patatesleri ceddip orta kısımlarını bir havucun girebileceği biçimde oyup çıkarın. Havuçları arınıp süzülmüş kereviz ve patateslerin oyuk kısımlarına yerleştirin.
• Havuçların aşırılıklarını kesin. Bezelyeyi diri kıvamda haşlayıp süzün.
• Kereviz ve patatesleri bir parmak eninde dilimleyin. Dilimleri yayvan bir tencerenin dibine yan yana yerleştirin. Bezelyeleri ilave edin.
• Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanları ilave edip soteleyin ve sebzelerin üzerine dökün. Bir çorba kaşığı limon suyu, su, şeker ve tuzu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25 dakika pişirin. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğumaya vazgeçin. Dereotu dalları ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
• Alternatif olarak ayvalı kereviz tarifini de sınayabilirsiniz.