Çoban Kebabı

Çoban Kebabı Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram ufak doğranmış kuzu kuşbaşı
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 20-25 arpacık soğan
• 3 domates
• 8-10 diş sarımsak
• 4-5 dal dereotu
• 3 patates
• 2 su kadehi su
• Tuz
• Karabiber

Çoban Kebabı Nasıl Yapılır?

• Kuşbaşı etleri tencereye alıp suyunu salıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin. Arpacık soğanları ve sarımsakları soyun.
• Domatesleri atayıp ufak ufak doğrayın. Patatesleri soyun. Tavla çeperi kocamanlığında küp küp doğrayıp su dolu bir kapta bekletin.
• Etler suyunu salınca yağ, sarımsak ve arpacık soğanları ilave edin. Etler suyunu çekinceye kadar pişirip domatesi ilave edin.
• Tuz, karabiber ilave edip karıştırın ve orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. 
• Patatesleri ete ilave edip üzerine 2 kadeh su ilave edin. Orta ateşte pişmeye vazgeçin. Çoban kebabını servis tabaklarına paylaştırıp üzerine kıyılmış dereotu serpin. Sıcak olarak servis yapın.

Nefis patlıcan kebabı tarifini de deneyin.