Cevizli Pazı Tarifi İçin malzemeler

• 1 demet pazı
• 2 soğan
• 2 su kadehi süzme yoğurt
• 3 diş vurulmuş sarımsak
• 1 çay kadehi vurulmuş ceviz
• Zeytinyağı
• Tuz

Cevizli Pazı Nasıl Yapılır?

Pazıyı ayıklayıp bol suda bir kaç kere yıkayıp süzün. Saplarını kesip ince doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince pazıyı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya vazgeçin. Yoğurt, ince kıyılmış sarımsak ve kocaman çekilmiş cevizi karıştırın. Pazıya ilave edip iyice karıştırın. Üzerine ceviz serpip servis yapın.

Pazı yerine ıspanak ya da semizotu kullanabilirsiniz. İsteğe göre içine kırmızı pul biber ilave edebilir ya da üzerine ısıtılmış biberli yağ dolaştırabilirsiniz.