Balkabaklı Rulo Pastalar

Balkabaklı Rulo Pastalar Tarifi İçin malzemeler

• 4 yumurta
• 100 g pudra şekeri
• 120 g un 
• 1 koli vanilya 
• Yarım koli hamur kabartma tozu 
• 3 yemek kaşığı su 
• 3 yemek kaşığı kakao 

İç harcı için:

• 500 g bal kabağı 
• 1 su kadehi toz şeker 
• 1 kahve fincanı su 
• 200 ml krema 
• 50 g ceviz içi 

Üzeri için:

• 75 g tereyağı 
• 150 g pudra şekeri 
• 1 çay kaşığı vanillin 
• 20 ml portakal suyu 
• 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 
• Bir tutam tuz 
• 300 g krem peynir

Süslemek için:

• Beyaz çikolata rendesi 
• File Antep fıstığı

Balkabaklı Rulo Pastalar Nasıl Yapılır?

• Üst kreması için, oda ısısındaki tereyağını çırpıp krema haline getirin. Pudra şekerini ilave edip 1 dakika daha çırpın.
• Daha sonra sırasıyla vanilyayı, portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve bir tutam tuzu ilave edin.
• Ayrı bir kapta krem peynirini iyice çırpıp pudra şekerli karışımla birleştirin. Karışımı buzdolabına aktarıp kek pişene dek dinlendirin.
• Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin.
• 1 dakika daha çırpın. Kakaoyu birkaç yemek kaşığı ılık suda iyice karıştırıp çözülmesini sağlayın.
• Kakaoyu unlu karışıma ilave edip tekerrür karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine ince bir katman olacak biçimde yayın.
• Pandispanya hamurunu evvelden ısıtılmış 160 derece fırında, 20-25 dakika pişirin.
• İç malzemesi için, bal kabağını küp küp kesip bir tencereye alın ve üzerine şekeri ve suyu ilave edin.
• Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. Soğuyunca püre haline getirin. Ayrı bir sırça kapta kremayı iyice çırpın. Balkabağı püresini ve ceviz içini ilave edin.
• Pandispanya pişince fırından alın. Ufak dikdörtgen hamurlar kesin. Her hamurun kenarına iç malzemeden paylaştırın
• . Rulo biçiminde sarıp kenar kısmı altta kalacak biçimde servis tabağına yerleştirin.
• Üzerlerine  spatula desteği ile hazırladığınız kremadan sürün. Beyaz çikolata rendesi ve file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.