Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi nohut
• 1 su kadehi fasulye
• 2 buçuk su kadehi aşurelik buğday
• 1 su kadehi kuş üzümü
• 1 su kadehi kuru üzüm
• 1 su kadehi kuru incirufak doğranmış
• 1 buçuk su kadehi kayısıufak doğranmış
• 1 su kadehi fındık
• 1 çubuk tarçın
• 3 su kadehi toz şekerçoğaldırabilirsiniz
• Sıcak suhazırda olsun gerektikçe ilave edilecek

• Nar, ceviz
• Hindistan cevizi, kayısı kullandım ne isterseniz kullanabilirsiniz.

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak fasulye, nohut ve buğdayı akşamdan sıcak suyla nemlenip şişmeye vazgeçelim.
2. Ertesi gün fasulye, nohut ve buğdayı sarı suyundan temizletip pak sudan geçirip tekerrür ayrı tencerelerde üzerine su ekleyelim ve haşlayalım.
3. Fasulye vs haşlanırken kuru meyveleri uygun bir kaba alıp üzerine ılık su ekleyelim.
4. Hem yumuşasın hem kara suyunu atsın diye bir iki kere suyunu değiştirerek hazır edelim.
5. Haşlanan nohut, fasulye ve buğdayı süzgeçten geçirip aşure tenceremize alalım.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip 10 dk kısık ateşte kaynatalım.
7. Ardından kuru meyveleri pak sudan geçirip fasulyelerin üzerine ilave edelim.
8. Fındık, şeker ve çubuk tarçını tarçını azıcık bekletip çıkartın rengi kararmasın aşurenizinilave ettikten sonra üzerini azıcık geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte 15-20 dk kaynatıp arada hakimiyet ederek pişirelim.
9. Gerek dinlerseniz su, şeker ilave edebilirsiniz. Pişen aşurelerimizi kaselere alıp azıcık ılıdıktan sonra üzerini istediğimiz gibi süsleyelim.
10. Rabbim amacımızı kabul etsin inşaallah.