Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi nohut
• 1 su kadehi fasulye
• 2.5 su kadehi dövme dövmeniz kocaman ise 2 su br yeterli olur. benim kullandığım dövme küçüktü onun için 2.5 bardak kullandım
• 2 su kadehi ktümörü üzüm Sarı üzüm
• 2 su kadehi ktümörü kayısı Küçük doğradım
• 1 su kadehi çiğ badem Haşladım kabuklarını soydum
• 1 su kadehi fındık
• 7-8 adet ktümörü incir İsteğe bağlı
• 1 su kadehi susam
• Şeker

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle fasulye ve nohutu akşamdan ısladım ayrı kaplarda. Sabah ta yapacağım tencereye dövmeyi koyup yarım tencere kadar kaynamış su koyup pişirdim.
2. Dövme pişerken nohutu ve fasulyeyi düdüklüde ayrı ayrı haşladım.
3. Dövme piştikten sonra haşlanmış nohut ve fasulyeyi suları ile birlikte dövmenin içerisine ekledim. fasulye ve nohutu haşlarken üzerini geçecek kadar su ekliyorum
4. Bunlar azıcık pişip özleşirken diğer malzemeleri hazırladım.
5. Hepsini tek tek ekledim.
6. Ktümörü üzüm, kayısı, badem, fındık ekleyip tekrar kaynattım.
7. Daha sonra susamı ilave edip kaynatalım. Syat güzelce koyulaştıktan sonra şekeri ilave edelim. Ben ölçüye yaklaşık 4 kase koydum. Ama siz damak tadınıza göre ayarlayın.
8. Şekeri koyduktan sonra azıcık sıvılaşağabeyliyor. Ama kaselere koyunca tekrar güzel oluyor kıvamı.
9. Altını kapattıktan sonra şehirk sıcağını atınca kaselere koyup soğumasını bekliyorum. Sınayanlara afiyet olsun