Salepli Puding Tarifi İçin malzemeler

• 1 lt süt 
• 1 su kadehi un 
• 1 su kadehi toz şeker 
• 1 koli vanilya 
• 150 g bitter çikolata 
• 50 g sütlü çikolata 
• 200 ml krema 
• 2 yemek kaşığı salep Toz halinde

Üzeri için 

• Rendelenmiş beyaz çikolata 
• Kocaman ayrılınmış koyu renkli bitter bisküvi 
• Rendelenmiş portakal kabuğu

Salepli Puding Nasıl Yapılır?

• Sütü, unu, şekeri, vanilyayı ve salebi tencereye alıp çırpın. Kısık ateşte, kesintisiz karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin. Ocaktan alıp çikolataları ilave edin ve İyice karıştırarak erimesini sağlayın. 
• Karışımı arada bir kaşıkla karıştırarak ılınmasını sağlayın. Ilınınca kremayı ilave edin. Mikserle çırpın. 
• Pudingi servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında soğutun. 
• Pudingi servis etmeden evvel üzerini rendelenmiş portakal kabuğu, rendelenmiş beyaz çikolata ve kocamanca ayrılınmış bitter bisküvi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Salepli Pudingin Püf Noktaları Nelerdir?

• Pudingi hazırlarken sütlü karışım kısık ateşte ısıtılır. Arkasında puding eklenir.
• Tencerenin dibinin yakalamaması için karıştırma harekâtına ara verilmemelidir. 
• Topaklanma yaradılışı önlemek için evvel bir istikamete, ardından ters istikamete doğru karıştırılmalıdır.
• Hazırladığınız pudingin topaklarını dağıtmak için, bir defa mikserden geçirebilirsiniz.

1 Porsiyon Salepli Puding Kaç Kaloridir?

• Salepli pudingin bir porsiyonu, takribî 130 kaloridir. Bu tarifi perhiz listelerine minik porsiyonlar haline ilave edebilirsiniz. Dilerseniz, konut üretimi çikolatalı puding tarifini de deneyebilirsiniz.

Kendinizi şımartmak için hazırlayabileceğiniz sütlü tatlılar mı arıyorsunuz? O halde Osmanlı’dan günümüze kadar erişen sakızlı muhallebi tarifine göz atabilirsiniz.