Prenses Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet orta boy yumurta
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 1,5 kahve fincanı akışkan yağ
• 1,5 kahve fincanı süt
• 1 koli şekerli vanilin
• 1 koli kabartma tozu
• 5 kahve fincanı un
• 1 fiske tuz

Üzeri İçin:

• 1 koli kakaolu petibör bisküvi
• 1 koli krem şanti
• 1 koli vanilyalı ya da sade puding
• 3 -4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• Böğürtlen veya çilek

Keki Islatmak İçin:

• 2 su kadehi süt

Prenses Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Keki hazırlamak için 4 adet yumurtanın sarıları ve akları birbirinden dikkatlice ayrılır.
• Bir çay kaşığının ucuyla tuz ilave edilerek mikser dayanağı ile yüksek devirde köpük köpük oluncaya dek iyice çırpılır.
• İyice kabaran yumurta aklarına usulca toz şeker ilave edilip çırpmaya devam edilir.
• Şekerle yumurta akları iyice aynılaştıktan sonra kalan yumurta sarıları teker teker ilave edilerek çırpma harekâtına 5 dakika kadar daha devam edilir.
• Ardından süt ve sıvıyağ ilave edilerek şeker ve yumurtalarla karışması sağlanır.
• Ayrı bir kabın içinde 5 kahve fincanı un, kabartma tozu ve şekerli vanilin elenerek harmanlanır.
• Yumurtalı ve şekerli akışkan karışımın içine kuru olan unlu karışım azar azar ilave edilerek tahta kaşıkla söndürmeden dikkatlice karıştırılır.
• Kek karışımı yağlanmış tercihen kare bir borcama dökülür ve evvelden ısıtılmış 160 derece fırında takribî 25 dakika kadar pişirilir.
• Kek fırında pişerken üzeri için krem şanti kolinin üzerinde yazdığı biçimde hazırlanır.
• Aynı biçimde sade ya da vanilyalı puding de tarifine uygun biçimde pişirilerek, kabuk yapmaması için ara ara karıştırılacak, soğumaya vazgeçilir.
• Krem şanti ve puding bir ölçü soğuduktan sonra yeniden mikser dayanağı ile çırpılarak kenara alınır.
• Kek piştikten sonra fırından alınıp bir ölçü soğumaya vazgeçilir. Ardından üzeri için parçalayan süt dikkatlice kekin her yerine yedirilir.
• Kekin sütü sürüklemesinin ardından rondodan geçirilmiş bir koli kakaolu petibör bisküvinin yarısını kekin her tarafına dikkatlice yaydırılır.
• Üzerine daha evvelden hazırlanan pudingli krem şanti karışımını dikkatlice döküp bir spatula dayanağı ile düzleştirilir. Soğumaya vazgeçilir.
• Dolapta iyice soğuyup içini sürükleyen prenses tatlısının üzerine kalan bisküvilerden serpiştirerek yüzeyi kapatılır.
• Son olarak 3-4 yemek kaşığı Hindistan cevizi pastanın her yerine serpiştirerek servise hazır hale getirilir. Ve afiyetle yemeye hazır hale gelir.

1 Adet Prenses Tatlısı Kaç Kalori?

• Bir adet prenses tatlısı, vasati 260 kaloridir. Şeker bedeli yüksek olduğu için gün içinde en fazla 2 adet harcanması önerilir.