Frambuazlı Aşk Pastası Tarifi İçin malzemeler

• 250 gr frambuaz
• 350 gr krem şanti

Pandispanya için:

• 5 yumurta
• Yarım su bardağı 100 gr toz şeker
• 2 kahve fincanı 100 gr un
• 1 çorba kaşığı akışkan yağ

Şurup için:

• 1 çay bardağı 100 gr su
• 1.5 çorba kaşığı 25 gr toz şeker

Sos için:

• 150 gr krem şanti
• 3 yaprak jelatin
• 3 damla pembe veya kırmızı besin boyası

Frambuazlı Aşk Pastası Nasıl Yapılır?

• Pandispanya kekini hazırlamak için; Yumurtaları toz şekerle çırpın. Üzerine un ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Sıvıyağı ilave edip yedirerek karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru hafif yağlanmış kalp biçimindeki pandispanya kalıbına boşaltın.
• Evvelden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirip soğumaya bırakın. 
• Şurubu hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın. 
• Jelatini ılık suda eritip ılık halde 150 gr kremşantiye ilave edin ve iyice karıştırın. Besin boyasını ilave edip çırpın. 
• Pandispanya kekini besbelli bir bıçak dayanağıyla enine ikiye kesin. Dilimleri soğuk şurupla nemlendirin. 
• Alt dilimin üzerine bir kat sade kremşanti sürüp frambuazları yerleştirin ve bir kat daha sade kremşanti sürün.
• Öteki dilimi üzerine kapatın. Pandispanyanın üzerini ve etrafını besin boyası ile renklendirdiğiniz pembe kremşanti ile kaplayın.
• Kalan sade kremşantiyi yıldız uçlu sıkma torbasına alıp pastanın üzerini süsleyin. Buzdolabında soğutup dilimleyerek servis yapın.

Şefin Yorumu : SEÇENEK
Bu tarifi hazırlarken kalp biçiminde kalıbınız yoksa kare veya yuvarlak kalıpta pandispanyayı pişirip soğuyunca kalp biçiminde kesebilirsiniz. Pastanın üzerini dilediğiniz biçimde pasta ziynetleri kullanarak ekore edebilirsiniz.
Afiyet olsun.