Çikolatalı Sufle

Çikolatalı Sufle Tarifi İçin malzemeler

• 60 gr tereyağı
• Yarım su bardağı un
• 120 gr bitter çikolata
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yumurta
• 1 tutam tuz
  

Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kakao, şeker ve ufak parçalara ufalamış çikolatayı bir kasede harmanlayın. Tereyağını tencerede eritin.
• Tencerenin içerisine unu ilave edip rengi sararıncaya kadar kavurun. Süt ve çikolatalı karışımı ilave edip 3 dakika pişirin ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.
• Yumurtaların aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın. Sarılarını çikolatalı hamura ilave edip karıştırın.
• Yumurta aklarını ise pak ve kuru bir kaseye alıp 1 tutam tuz ilave ettikten sonra mikserle iyice çırpın. Tahta kaşıkla çikolatalı hamura azar azar ilave edip karıştırın.
• Ufak güveç kaplarına hamuru paylaştırın ve 170 dereceye ayarlanmış fırında takribî 7-8 dakika pişirin ve bilave ettirmeden servis yapın.
• Çikolatalı sufleyi pudra şekeri, kakaolu dondurma veya krema sosu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Suflenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Sufle imaline başlamadan evvel fırını açarak ısınmasını sağlayın. 
• Sufle imalinde en ehemmiyetli malzeme yumurtadır. Yumurtanın beyazı ve sarısının kesinlikle ayrı ayrı katılması ve çok iyi çırpılması gerekir.
• Sufle hamurunu kalıba dökmeden evvel, tereyağı ile kalıbın dibini yağlayın. Böylece olasılığı da azalır.
• Karışımı hazırlarken kısık ateşte olmasına dikkat edin. Topaklanmalar olursa karıştırma süratinizi arttırın.
• Karışımın ısısı ılıman olana kadar yumurta sarısını ilave etmeyin.
• Sufleyi pişirirken bir su kabını fırına atarsanız, yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Pişirme süresi bitene kadar fırının kapağını açmayın. Tarifte verilen müddete göre hakimiyet edebilirsiniz.

1 Porsiyon Çikolatalı Sufle Kaç Kaloridir?

• Orta boyutlarda hazırlanan bir porsiyon çikolatalı sufle, takribî 390 kaloridir. Kilo hakimiyetini balansta yakalamak isteyenlerin ve şeker hastalarının 2 porsiyondan fazla yememesi nasihat edilir.