Çikolatalı İlaveler

Çikolatalı İlaveler Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

• 25 g tereyağı
• Bir tutam tuz
• 1 su kadehi su
• 1 su kadehi un
• 4 yumurta

Dolgu kreması için

• 2 su kadehi süt
• Yarım su kadehi toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yumurta sarısı
• 1 koli vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• 80 bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Çikolatalı İlaveler Nasıl Yapılır?

• Hamuru için tereyağı, tuz ve suyu bir sos tenceresine alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca unu ilave edin ve topaklanmaması için süratli bir biçimde çırpın.
• Kıvam almaya başlayınca bir tahta kaşık desteğiyle hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya vazgeçin.
• Ilınan karışıma yumurtaları ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek biçimde karıştırın. Hamuru bir sıkma torbasına doldurun.
• Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine şeritler halinde sıkıp evvelden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
• Rengi hafif dönmeye başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 20 dakika fırında bekletin.
• Dolgu kreması için tereyağı hariç tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın.
• Aralıksız karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Ocaktan alıp tereyağını ilave edip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırıp soğumaya vazgeçin.
• Soğuyan ilaveler hamurlarını ortadan iki kesip arasına kremadan koyun.
• Üzeri için çikolata ve zeytinyağını benmari usulü eritin. İlaveleri eriyen çikolataya daldırın. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.