Çikolata Soslu Cheesecake

Çikolata Soslu Cheesecake Tarifi İçin malzemeler

• 350 gr yulaflı bisküvi
• 120 gr tereyağı
• 500 gr tuzsuz krem peynir
• 3 yumurta
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çubuk vanilya
• 2 yemek kaşığı un

Sos için:

• 150 gr bitter çikolata
• 150 gr krema

Çikolata Soslu Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Bisküviyi mutfak robotuna alarak un haline gelinceye kadar çekin ve bir kaseye aktarın. Tereyağını eriterek bisküvilere ilave edin ve iyice karıştırın.
• Karışımı 23 cm ’lik kelepçeli kek kalıbına kenarları yüksek olacak biçimde bastırarak yerleştirin. Derin dondurucuda bilave ettirin.
• Krem peynir ve şekeri mikserle pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpın.
• Vanilya çubuğunu bıçağın ucu ile breyden boya kesin ve çekirdeklerini çıkartarak peynire ilave edin.
• Yumurtaları teker teker ilave ederek mikserle çırpın. Unu ilave edin.
• Son olarak kremayı ilave edin ve karıştırın. Karışımı bisküvi tabanına doldurun.
• Kalıbı, altını ve çevresini kapatacak biçimde alüminyum folyo ile kaplayın. Derin bir tepsi içerisine yerleştirip kalıbın yarısına kadar gelecek biçimde sıcak su ile doldurun.
• Tepsiyi fırına yerleştirerek üzeri hafif kızarıncaya kadar takribî 50 dakika pişirin. Fırını kapatın.
• Kalıbı tepsinin içinden çıkartarak tekerrür fırına yerleştirin ve fırın kapağını hafif aralık bırakarak içinde soğumaya bırakın.
• Oda ısısına gelince buzdolabına alarak 1 gece bilave ettirin. Sos için çikolatayı ufak parçalara bcan veril.
• Kremayı sos tenceresinde ısıtın. Çikolatayı ilave edip eriyinceye kadar karıştırın.
• 20 dakika bilave ettirip sosu cheesecake ’in orta kısmına kaşıkla dökün. 20 dakika derin dondurucuda bilave ettirip servis yapın. Afiyet olsun.