Çerkez Tatlısı

Çerkez Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

500 gr un
10 yumurta sarısı
1 yumurta akı
15 gr maya
300 ml su
200 gr tereyağı
200 gr ceviz içi
10 gr toz tarçın
700 gr toz şeker

Kızartmak için

Ayçiçeği yağı

Çerkez Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tozşeker ve suyu tencereye alıp 10 dakika kaynatıp soğumaya vazgeçin.

Un, maya, tereyağı ve yumurtaları mikserle hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Ceviz içi, yumurta sarıları ve tarçını bir kasede karıştırın. Hamuru merdane ile açıp cevizli karışımı içine yayın. Hamuru rulo biçiminde sarın ve 1 saat derin dondurucuda bekletin.

Hamuru 4 cm aralıklarla kesin. Asabi yağda kızartın. Evvelden hazırladığınız şurubun içine atıp antepfıstığıyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.