Hamsi Kuşu

Hamsi Kuşu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram hamsi
• 1 su kadehi mısır unu
• 2 fiske tuz

• Ayçiçek yağ

Hamsi Kuşu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Balıklar bu biçimde arınıldıktan sonra soğuk suda yıkanır.
2. Hamsilerin başı kopartılarak kılçığı arınılıp ikiye ayırılır.
3. Çukur bir kapta mısır unu ve tuz karıştırılır.
4. Balıkların tenleri dışarı bakıcak biçimde 2 balık üst üste yapıştırılır.
5. Mısırunu ve tuza bulanıp. Yağlanmış tavaya gizeme gizeme dizilir.
6. Bu biçimde de kızartılır.